dimanche 23 septembre 2012

lundi 17 septembre 2012

Cookies chocolat blanc et cranberries

Après la recette traditionnelle des Cookies aux pépites de chocolat, voici une variante : chocolat blanc et cranberries.


On reprend en fait la même recette, mais au lieu d'y incorporer des pépites de chocolat noir, on ajoute :
  • 60 à 80g de chocolat blanc en petits morceaux,
  • 60 g de cranberries séchées (hachées ou entières).
Le chocolat blanc peut être assez sucré, on peut donc réduire un peu les quantités de sucre dans la pâte à cookies pour éviter l'écœurement!

mercredi 12 septembre 2012

Foutimassons

Ah les foutimassons... Que de souvenirs d'enfance à l'évocation de ces beignets sucrés que l'on confectionnait pour mardi-gras !
L'appellation "foutimasson" est vendéenne, vous allez peut-être penser que cette recette est proche des bottereaux ou des tourtisseaux.
Les recettes sont multiples, mais je vous livre ici celle de ma famille (celle de ma maman, Claire, plus exactement).

Pour beaucoup de foutimassons (40 ou 50 ?) :

dimanche 9 septembre 2012

Gastronomie scandinave

Cet été, je suis partie en "train trip" en Scandinavie. Au programme : Copenhague, Malmö, Lund, Stockholm, Vaxholm et Uppsala. Des paysages superbes, de belles visites... et aussi de nouvelles expérimentations gastronomiques !

Au menu :

  • De vrais wagons-restaurants dans les trains. Oui, vous ne rêvez pas, on vous sert de la vraie bouffe, avec de la vraie vaisselle et directement à votre place.

Mais aussi :